Regelmäßige Analyse von Pflanzensaft bringt große Vorteile
Video: Anwendung von Refraktometern zur Pflanzensaftanalyse
Messung des Brix-Werts
Pflanzen produzieren Zucker. Dies geschieht umso mehr, je besser die Bedingungen sind (Bodengefüge, Nährstoffaufnahme etc.). Durch den Vergleich des Zuckergehaltes im Pflanzensaft kann für verschiedene Anbauvarianten festgestellt werden, welche das Pflanzenwachstum und damit die Zuckerproduktion besonders fördern. Je höher der Brix-Wert, umso besser ist die Stoffwechselaktivität der Kultur.
Die Messung des Pflanzensafts kann mit einfach zu handhabenden Taschen-Messgeräten bequem und schnell im Feld erfolgen. Die Blätter oder Halme werden mittels Hilfsmitteln gequetscht bzw. ausgepresst. Das Ziel ist es, einige Tropfen Pflanzensaft zu gewinnen.
Durch die Messung des Zuckergehaltes in den jüngeren und den älteren Blättern kann kontrolliert werden, ob die Verlagerung der Assimilate nach unten funktioniert.
Durch die Messung des Zuckergehaltes am Nachmittag und am nächsten Morgen kann kontrolliert werden, ob die Speicherung überschüssiger Assimilate im Wurzelsystem funktioniert.
Für die Brix-Bestimmung eignen sich besonders die analogen Hand-Refraktometer der MASTER-Serie aus dem Hause ATAGO. Das Messergebnis kann sofort abgelesen werden. Je unschärfer die im Refraktometer angezeigte Brechungsgrenze ist, umso höher ist die Nährstoffaufnahme der Pflanze.
In wachsenden Kulturen sind unscharfe Brechungsgrenzen und hohe Brix-Werte positiv zu beurteilen, wenn der pH-Wert und die Leitfähigkeit des Pflanzensaftes ebenfalls im Optimalbereich liegen.
Messung des pH-Wert
Pflanzen nehmen eine Vielzahl an Substanzen in ihren Pflanzensaft auf und produzieren verschiedene Assimilate. Durch die Messung des pH-Wertes des Pflanzensaftes können Veränderungen festgestellt werden.
Je nachdem ob die pH-Werte von Pflanzen höher oder niedriger als diejenigen einer Kontrollparzelle sind, kann z.B. auf die Aufnahme bestimmter Ionen geschlossen werden. Bei dem digitalen pH-Meter PAL-pH von ATAGO genügen schon ein paar Tropfen des Blattsafts. Die Messung ist sekundenschnell fertig und wird digital am Display angezeigt.